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カラカラとコロコロ

2018/11/10

青江覚峰さんの『お寺ごはん』という本を買ってみました。料理本のようにたくさんの材料や調味料を必要としない感じなので、私にも作れるかなと。家に大豆があったので、“大豆だし”というのをとってみようと思いました。---------------------------------------------------------大豆だし①大豆をフライパンで煎る。大豆を煎るとき、カラカラ→コロコロ→もう1度カラカラと軽い音になったらできあがり。焦がさないように気をつけて...

       

そんな気分で…

2018/08/30

「ヒューストン、こちらmeiこれからEVA(船外活動)に入ります。本日のミッションはレゴリス(月面にある砂)から芽を出した謎の植物の確認および水やりです。距離は月面基地(ムーンベース)より20キロ、バギーで向かい、約20分で帰還します。」そしておもむろに宇宙服を装着(蚊から刺されるのを防ぐための分厚い靴下とナイロン製のズボンと長袖のシャツと帽子とビニル手袋)「こちらヒューストン、オーケー、mei。ムーン...

       

味噌作りの季節

2018/02/16

一昨年の冬から年に1回の味噌作りを初めて、今年で3回目になります。おとといから大豆を水につけておき、今朝、大豆を煮て母と手前味噌を作りました。大豆を煮る、麹と塩を混ぜて揉んで塩麹を作る、大豆が柔らかく煮えたらつぶす、それを塩麹と混ぜる、大豆の煮汁を入れながら混ぜて耳たぶくらいの柔らかさにする、手でボールの大きさにして投げつけて空気を抜く、容器につめる以前より1つ1つの工程に気持ちをとどめていられる...

               

うれしい便り

2018/01/06           

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今回は“ヒマ力”(ひまりょく)について書こうかと思っていたのですが、うれしいことがあったので先にそっちを書くことにしました。昨年は“ひもふん”を普及させよう!だって気持ちいいから、と思い立って前半はわりとよく作って周りの人に配っていました。でも、あんまり履いてみたよ~という連絡が来なかったので、やっぱり履きにくいかなと思って昨年後半はほとんど作りませんでした。昨年作った数が14枚(自分のぶん除く)、渡...

       

ごみを拾って何か変わるか?

2017/12/29           

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ウォーキングを始めて1ヶ月ちかく経ったでしょうか。近頃はスーパーのレジ袋を持って行って、帰り道でごみを拾っています。気持ちよく歩かせてもらっている自然にお礼と、やっぱりごみがない風景のほうが気分がいいから。今日も拾っていると、ふと今年の春のことを思い出しました。「長年ごみ拾いをやりましたが、ごみを拾っても何も変わらないってことが分かりました」 これは鹿児島で出会った若者の言葉。彼は鹿児島で長年ごみ...